飲食店オーナー向け Q&A。カニを仕入れるときに失敗しないチェックポイント

Q1. サンプルだけ取り寄せたいけど可能ですか？

はい、可能です。初めてご取引いただく飲食店様向けにサンプルのご手配をしています。まずはLINEまたはInstagram DMにてご相談ください。ご希望の商品・量・用途をお伝えいただけると、適切な商品をご提案できます。サンプルは送料実費でのご提供となります。

Q2. どれくらいの量から取引できますか？

1パック（500g〜）から対応可能です。「お試しで1kg仕入れてみたい」という小口発注も歓迎しています。定期発注になった場合は、発注量・頻度に応じてご相談のうえ条件を設定させていただきます。

Q3. 価格は固定ですか？

カニは漁獲量・産地の状況・為替レートによって価格が変動します。当店ではその時点の仕入れ価格を基準に見積もりをお出ししています。定期契約の場合は一定期間の価格固定をご相談いただくことも可能です。

Q4. 配送はどうなりますか？（北九州市内当日可）

北九州市内は当日配送に対応しています（午前中のご注文目安）。市外・県外は佐川飛脚クール便（冷凍）でお届けします。お届け日指定も可能ですので、仕込みのタイミングに合わせてご依頼ください。

Q5. 生食可と表示があるけど本当に刺身で出せますか？

蟹福の生ズワイガニポーションは生食可（刺身用）として加工・管理されています。ただし、適切に解凍・保管した場合に限ります。解凍後は当日中に使い切ることを推奨します。提供先のお客様への食材説明も適切に行ってください。

Q6. 残った蟹を再冷凍してもいいですか？

再冷凍は品質劣化の原因になるため、原則推奨しません。一度解凍したカニは当日中（最長でも24時間以内）に使い切るようにしてください。使い切れない場合は、未解凍の状態を保つよう発注量を調整するか、ご相談ください。

Q7. 商品名にあるサイズ表記（5L・3Lなど）の意味は？

カニのサイズ表記は1杯あたりの重量を基準にしたランク表示です。数字が大きいほど大型になります（例：5L > 4L > 3L > 2L > L）。飲食店での提供では5L前後が見栄えとコストのバランスが良く、人気があります。

Q8. 法人取引のお支払いは？

現在は現金またはクレジットカード（店頭QRリンク）払いに対応しています。定期的にご取引いただいている法人様については、請求書払い（月締め）のご相談も承りますので、まずはお問い合わせください。

Q9. 急ぎで仕入れたい場合は？

急ぎのご注文はLINEが最もスピーディーです。北九州市内であれば当日配送に対応できる場合があります。「今夜の営業に間に合わせたい」という場合も、まずはご連絡ください。状況に応じて最善を尽くします。

Q10. 蟹福ブランドって何ですか？

蟹福（株式会社蟹福）は東京・千代田区に本部を置く冷凍カニの専門ブランドです。築地・大分・北九州など全国に正規代理店ネットワークを展開しており、産地直送の高品質カニを安定供給しています。蟹福 北九州支店は株式会社志進興業が運営する正規地域代理店です。本部と同じ品質基準の商品を、北九州市を中心にお届けしています。

ご相談はお気軽に

上記以外のご質問・ご不明点もお気軽にLINEまたはInstagram DMでお問い合わせください。飲食店様の業態・メニュー・発注サイクルに合わせた最適なご提案をいたします。

蟹福 北九州支店（株式会社志進興業）
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Instagram: @kanifuku_kitakyushu